01 - ACÉM
02 - CUPIM
03 - FRALDINHA
04 - PONTA DE CONTRAFILÉ
05 - FILE MIGNON
06 - COSTELA
07 - CONTRAFILÉ
08 - ALCATRA
09 - PATINHO
10 - COXÃO DURO
11 - COXÃO MOLE
12 - LAGARTO
13 - MÚSCULO
14 - ABA DE FILÉ
15 - MAMINHA
16 - PICANHA
17 - PALETA
